Rivivi la semplicità e il calore della tipica cucina casalinga indiana in cui da generazioni si tramanda il culto e la tradizione delle spezie.
Relive the simplicity and warmth of typical Indian homestyle cooking, where the cult of age-old flavors is handed down to the next generation
Discover our tasting menus — a curated journey through our kitchen's signature flavours.
Indian & Asian Tasting Menus
Six courses. Chf 90. per guest
Eight courses Chf 120. per guest
10 courses Chf 145. per guest
Prefer to explore at your own pace?
Our à la carte menu is always available.
Menu à la carte
Antipasti / Starters
croccanti sfere di puri ripiene di patate speziate e ceci guarnite con tre chutney; menta, tamarindo e yogurt fresco condite con melograno 19.
golden crispy puri spheres stuffed with spiced potatoes & chickpeas, drizzled with cooling yogurt, mint & tamarind chutneys and pomegranate seeds
Una prelibatezza del Maharashtra: melanzane tenere cotte con spezie intense,guarnite con yogurt vegano e croccanti arachidi 22.
a delicacy from Maharashtra: tender eggplant cooked with intense spices, topped with vegan yogurt and crunchy peanuts.
lingotto di ricotta indiana, marinata con semi di ajwain e servito con insalata di cipolla e friggitelli, chutney alla melanzana 22.
homemade cottage marinated with ajwain seeds and served with eggplant chutney
delicate polpette di branzino e gamberi, profumate con spezie, avvolte in pasta kataifi servite dorate leggermente croccanti accompagnate da una salsa al mango 26.
golden, lightly crisped sea bass and prawn croquettes, delicately spiced, wrapped in kataifi pastry and served with mango sauce.
un classico street food di Delhi reinterpretato; fagotto ripieno di straccetti d’agnello in 5 spezie, servito con la sua riduzione 26.
a refined reinterpretation of classic Delhi street food: a crisp pastry parcel filled with spiced lamb served with its own rich reduction
cremosi bocconcini di pollo marinati in spezie aromatiche, lime e zenzero, cotti nel forno tandoor, servito con classico green chutney 24.
creamy boneless chicken marinated in intense spices, lime & ginger with fenugreek braised in the tandoori oven served with our green chutney
34. A PERSONA (MINIMO DUE ORDINI)
tasting of four starters
34. per guest (minimum two orders)
un assaggio di sei antipasti
42. a persona (minimo due ordini)
tasting of six starters
42. per guest (minimum two orders)
Mains / Secondi
cremose lenticchie nere, accompagnate
da ricotta indiana strapazzata in una cremosa salsa al burro e pomodoro, arricchita da spezie aromatiche servite con riso basmati
duo of north indian delights: slowcooked black lentils & red beans; scrambled homemade cottage cheese tossed in a tomato & fenugreek buttery gravy
piatto speciale dell’India del sud: crêpe di lenticchie e riso, ripiena di patate speziate al cumino servita con “Sambhar” e chutney al cocco 34.
a specialty from South India: crispy crêpe made with lentil & rice batter stuffed with spiced potatoes, “ Sambhar” & coconut chutney
un trio vegetariano senza latticini; ceci in guazzetto di fieno greco, ocra speziata; riso basmati aromatico saltato con verdure fresche e spezie fragranti 36.
Chickpeas simmered in a fenugreek-infused stew, spiced okra, and aromatic basmati rice sautéed with fresh vegetables, fragrant spices, and a touch of herbs
gamberoni marinati e saltati in una salsa di cocco e mango con foglie di curry e semi di senape 38.
Jumbo prawns in a creamy mango & coconut sauce with mustard seeds garnished with curry leaves
pollo marinato e cotto nel forno tandoor, saltato in una salsa cremosa di pomodoro e profumi 32.
boneless tandoori chicken in a well seasoned rich tomato blend
piatto tipico di Aurangabad: paese nativo di Gagan; teneri bocconcini di pollo marinati con spezie tostate con cocco, in un guazzetto piccante conditi con anacardi croccanti 36.
typical plate from Aurangabad: Gagan’s Hometown; tender chicken marinated and cooked in a paste of dry roasted spices & fresh coconut, garnished with crispy cashews
stinco d’agnello piccante cotto in un mix di spezie e peperoncini tipici del Kashmir, accompagnato da yogurt 48.
rich delectable lamb shank slowcooked in tomato & onion gravy with red chillies from Kashmir
pollo marinato e cotto nel forno tandoor,
con lime e chaat masala, servito con chutney verde, chips di patate e insalata
mezza porzione (ca 500 g) 38.
intero (ca 1 kg) 69.
whole chicken marinated in toasted spices charred in the tandoori oven,
served with crispy potatoes, & a mint sauce
half (ca 500 g) 38. full (ca 1 kg) 69.
riso basmati e teneri bocconi d’agnello cotti lentamente insieme in autentico stile Punjabi, secondo la ricetta tradizionale di Mamma Gurmeen, profumato e pieno di sapore 46.
boneless lamb and basmati rice slow-cooked together with traditional spices, following Mama Gurmeen’s family recipe in classic Punjabi style
Breads / Pane
fried crispy bread with spicy tomatoes, onions, chaat masala, red chillies and coriander
THE A S I A N TWIST
While the asian cuisine takes inspiration from exotic herbs and spices, serving up an intriguing list of elevated dishes.
Antipasti
branzino croccante in foglio di riso, arachidi salsa alle mele e kiwi 20.
gyoza croccanti ripieni di succulenta pancia di maiale, aromatizzata con spezie delicate e accompagnata da salsa saporita 24.
pan seared gyoza filled with succulent pork belly, seasoned with delicate spices and served with a savory dipping sauce
ravioli di gamberi cotti al vapore, guarniti con tobiko,
serviti in salsa ai porri & lemongrass 22.
steamed dumplings stuffed with shrimps with thai chilli paste on a lemongrass & leeks sauce
pane integrale farcito con morbide polpettine di verdure in stile Manchurian e avvolto da una salsa leggermente piccante 22.
wholegrain taco filled with soft vegetable Manchurian-style dumplings wrapped in a mildly spicy sauce
panino al vapore, ripieno di pollo cotto a lungo con basilico tailandese e verdure miste, glassata con un coconut–lime cream 24.
steamed homemade bao bun stuffed with slowcooked chicken in thai basil with fresh vegetables and glazed with a coconut–lime cream
coscia d’anatra sfilacciata, cotta lentamente, arrotolata in una sfoglia croccante e glassata con salsa all’arancia 24.
Slow-cooked shredded duck leg wrapped in a crispy pastry sheet and glazed with orange sauce
Piatti principali
beef filet with gochujong tomato reduction, fermented chillies & asian salad
tipico piatto di noodles tailandesi con gamberi, pollo,verdure, lime, lemongrass, arachidi e uovo 30.
typical Thai noodles with shrimps, chicken, vegetables, lime, lemongrass,
eggs & peanuts
gamberi e ombrina cotti in salsa gialla tailandese con verdure miste, noci di cashew, serviti con riso jasmine e foglie di lattuga 36.
prawns and meagre fish cooked in thai yellow curry with mixed vegetables and cashew nuts, served with jasmine rice and crisp lettuce leaves
tradotto letteralmente dal coreano; “riso mischiato”. Una scodella di riso,anatra sfillacciata cotta a lungo, funghi shiitake, uova, carote, mungo e spinaci con salsa gochujong 42.
litreally meaning “mixed rice” in Korean; a bowl of rice, slowcooked pulled duck, shiitake mushrooms, egg, spinach & carrots with gochujong sauce
SOME TRADITIONAL CHOICES
Un tocco internazionale
beef tartare with Maldon salt, capers, anchovies, egg sunny side up, and pan brioche
dadini di ombrina con emulsione di lime, aji, coriandolo fresco e cipolla, serviti con pan brioche 23.
diced raw salmon on a bed of leche de tigre, with a lime, aji, fresh coriander, & onion emulsion, served with fried gnocchi
con sugo di vitello brasato al vino bianco 28.
with a veal sauce braised in white wine
gamberoni all’erbette grigliati, serviti con insalata fresca e salsina al lime 38.
jumbo shrimps marinated in herbs & served with a lime emulsion
in crosta di senape
con patate arrosto 48.
BEEF FILET**GF with a mustard crust & roasted potatoes
Dessert
gelato artigianale ai pistacchi, mandorle e cardamomo 12.
gelato artigianale alla rosa e nocciole 12.
vegan homemade ice cream with rose water and hazelnuts
con gelato alla vaniglia 12.
vaniglia, cioccolato, mango, limone
e gusto di stagione 4. a pallina
vanilla, chocolate, mango, lemon & seasonal
vanilla icecream with homemade nocino by Nonna Veronica