Rivivi la semplicità e il calore della tipica cucina casalinga indiana in cui da generazioni si tramanda il culto e la tradizione delle spezie.
Relive the simplicity and warmth of typical Indian homestyle cooking, where the cult of age-old flavors is handed down to the next generation
Discover our tasting menus — a curated journey through our kitchen's signature flavours.
Indian & Asian Tasting Menus
Six courses. Chf 90. per guest
Eight courses Chf 120. per guest
10 courses Chf 145. per guest
Prefer to explore at your own pace?
Our à la carte menu is always available.
Menu à la carte
Antipasti / Starters
un classico street food di Delhi reinterpretato; palline di pane farcite con patate speziate, servite su un guazzetto di ceci e rifinite con yogurt, chutney di menta, tamarindo e melograno 21.
a Delhi street-food classic reimagined: crispy potato dumplings, served on a bed of tender chickpeas simmered in a rich tomato-based gravy garnished with yogurt, sweet-spicy chutney, and pomegranate seeds
deliziose crocchette vegetariane
preparate con spinaci, carote e patate, profumate con spezie e servite con chutney al pomodoro 22.
delicious vegetarian crocchettes prepared with spinach, carrots & zucchine, served with a tomato chutney
soffice ricotta indiana fatta in casa, sbricciolata e saltata in un soffritto di pomodoro e cipolla 22.
homemade cottage scrambled and sauteed with tomatoes, onions & turmeric, garnished with fresh coriander and green chillies
sfere leggere (poori) dorate e croccanti, ripiene di ombrina e gamberetti profumate alle spezie, completate da arachidi e un’ infusione di tamarindo aromatico 23.
golden, and crispy spheres filled with spiced sea bass and prawns, finished with crunchy peanuts & an aromatic tamarind infusion
Maratha keema pav, Tabla style;
straccetti di agnello alle cinque spezie, ricchi di sapore e cotti lentamente serviti con pan brioche fatto in casa 26.
Maratha Keema Pav, Tabla Style, slow-cooked lamb strips infused with five spices, rich in flavor, served with house-made brioche
cremosi bocconcini di pollo marinati
in spezie intense, lime e zenzero, cotti al tandoori e avvolti nella marinatura saltata per un gusto affumicato e speziato 24.
creamy boneless chicken marinated in intense spices, lime & ginger, braised in the tandoori oven, & tossed in its cooked marinade for a smoky & spicy flavor
29. A PERSONA (MINIMO DUE ORDINI)
tasting of four starters
29. per guest (minimum two orders)
un assaggio di sei antipasti
38. a persona (minimo due ordini)
tasting of six starters
38. per guest (minimum two orders)
Mains / Secondi
cremose lenticchie nere, accompagnate da cubetti di ricotta indiana saltata con verdure miste e peperoni speziati. servite con riso basmati 34.
duo of north indian delights: slowcooked black lentils & red beans; tender cubes of homemade cottage tossed with mixed vegetables & bell peppers
piatto speciale dell’India del sud: crêpe di lenticchie e riso, ripiena di patate speziate al cumino servita con “Sambhar” e chutney al cocco 34.
a specialty from South India: crispy crêpe made with lentil & rice batter stuffed with spiced potatoes, “ Sambhar” & coconut chutney
un trio vegetariano senza latticini; minestra di lenticchie gialle, purea di melanzane; cavolfiori e carote saltate al cumino accompagnati da riso pulao 36.
a complete vegetarian feast featuring yellow lentils, spicy eggplant puree, crispy carrots & cauliflower tossed in cumin, served with basmati rice pulao
gamberoni marinati e saltati in una salsa di cocco e mango con foglie di curry e semi di senape 38.
Jumbo prawns in a creamy mango & coconut sauce with mustard seeds garnished with curry leaves
pollo marinato e cotto nel forno tandoor, saltato in una salsa cremosa di pomodoro e profumi 32.
boneless tandoori chicken in a well seasoned rich tomato blend
piatto tipico di Aurangabad: paese nativo di Gagan; teneri bocconcini di pollo marinati con spezie tostate con cocco in un guazzetto piccante, guarnito con uovo sodo 36.
typical plate from Aurangabad:
Gagan’s Hometown; tender chicken marinated and cooked in a paste of dry roasted spices & fresh coconut to a delicious hot curry
stinco d’agnello piccante cotto in un mix di spezie e peperoncini tipici del Kashmir, accompagnato da yogurt 48.
rich delectable lamb shank slowcooked in tomato & onion gravy with red chillies from Kashmir
pollo marinato e cotto nel forno tandoor,
con lime e chaat masala, servito con chutney verde, chips di patate e insalata
mezza porzione (ca 500 g) 38.
intero (ca 1 kg) 69.
whole chicken marinated in toasted spices charred in the tandoori oven,
served with crispy potatoes, & a mint sauce
half (ca 500 g) 38. full (ca 1 kg) 69.
costoletta di vitello marinata e arricchita da un mix di spezie, cotta nel forno tandoor, servita con patate croccanti, chutney alla menta 68.
Tender veal chop marinated in a fragrant spice blend, roasted in the tandoor, served with golden crispy potatoes and fresh mint chutney
Breads / Pane
fried crispy bread with spicy tomatoes, onions, chaat masala, red chillies and coriander
fried crispy bread with spicy tomatoes, onions, chaat masala, red chillies and coriander
THE A S I A N TWIST
While the asian cuisine takes inspiration from exotic herbs and spices, serving up an intriguing list of elevated dishes.
Antipasti
branzino croccante in foglio di riso, arachidi salsa alle mele e kiwi 20.
gyoza croccanti ripieni di succulenta pancia di maiale, aromatizzata con spezie delicate e accompagnata da salsa saporita 24.
pan seared gyoza filled with succulent pork belly, seasoned with delicate spices and served with a savory dipping sauce
ravioli di gamberi cotti al vapore, guarniti con tobiko,
serviti in salsa ai porri & lemongrass 22.
steamed dumplings stuffed with shrimps with thai chilli paste on a lemongrass & leeks sauce
morbido bao farcito con verdure, shiitake e daikon, delicatamente aromatizzato con sapori asiatici servito con una salsa ponzu agropiccante 22.
Soft bao filled with shiitake and daikon, delicately seasoned with Asian flavors and served with a tangy-spicy sauce
panino al vapore, ripieno di coscia d’anatra sfilacciata e cotta lentamente alla pechinese, glassata con salsa hoisin e cipollotto 24.
steamed bun filled with slow-cooked, shredded duck leg, glazed with hoisin sauce and topped with spring onions
strati di morbido pane sottile alternati a piancostato di manzo cotto a lungo con pepe nero, lemongrass, soia e spezie asiatiche 26.
layers of soft, thin bread, filled with slow-cooked beef rib flavored with black pepper, lemongrass, soy, and asian spices
Piatti principali
filet with gochujong tomato reduction, fermented chillies & asian salad
tipico piatto di noodles tailandesi con gamberi, pollo,verdure, lime, lemongrass, arachidi e uovo 30.
typical Thai noodles with shrimps, chicken, vegetables, lime, lemongrass,
eggs & peanuts
Stinco di maiale marinato e cotto lentamente, con le spezie asiatiche cinque aromi, leggermente piccante, servito con riso jasmine 38.
Pork shank marinated and slow-cooked with Asian five-spice, lightly spiced, served with jasmine rice
filetto di salmone marinato in salsa yakitori, accompagnato da una salsa agropiccante, panocchiette, pak choi e servito con riso jasmine 38.
Salmon fillet marinated in yakitori sauce, served with a tangy-spicy glaze, baby corn, pak choi, and jasmine rice
teneri bocconi di pollo cotti in salsa gialla tailandese con verdure miste, noci di cashew, serviti con riso jasmine e foglie di lattuga
tender chicken pieces cooked in a Thai yellow curry with mixed vegetables, and cashew nuts, served with jasmine rice and crisp lettuce leaves
SOME TRADITIONAL CHOICES
Un tocco internazionale
beef tartare with Maldon salt, capers, anchovies, egg sunny side up, and pan brioche
dadini di salmone crudo su un letto di leche di tigre; un’emulsione di lime, aji, coriandolo fresco, e cipolla servita con gnocco fritto 23.
Diced raw salmon on a bed of leche de tigre, with a lime, aji, fresh coriander, & onion emulsion, served with fried gnocchi
farciti con sugo di vitello brasato conditi con salsa ai funghi e prezzemolo 28.
stuffed with a braised veal sauce
gamberoni all’erbette grigliati, serviti con insalata fresca e salsina al lime 38.
jumbo shrimps marinated in herbs & served with a lime emulsion
in crosta di senape
con patate arrosto 48.
BEEF FILET**GF with a mustard crust & roasted potatoes
Dessert
gelato artigianale ai pistacchi, mandorle e cardamomo 12.
gelato artigianale alla rosa e nocciole 12.
vegan homemade ice cream with rose water and hazelnuts
con gelato alla vaniglia 12.
vaniglia, cioccolato, mango, limone
e gusto di stagione 4. a pallina
vanilla, chocolate, mango, lemon & seasonal
vanilla icecream with homemade nocino by Nonna Veronica